Вкусные, кулинарные рецепты

Блинчики на молоке

Оценка 0 из 5 на основании 0 голосов
Блинчики на молоке

В моей семье очень любят эти блинчики, они получаются тоненькими в мелкую дырочку, как в детстве, которые готовила нам бабушка. Этот замечательный рецепт у нас используется на все случаи жизни: когда гости на пороге, на масленицу, на поминальную трапезу, и просто так, побаловать себя вкусными блинами на завтрак. Благодаря великолепному и сбалансированному вкусу, блинчики отлично сочетаются со сметаной, красной рыбой, икрой, мясом, грибами, вареньем и сгущенкой.

Ингредиенты

Мука-2 стакан,
Молоко-3 стакан,
Яйца-3 шт.,
Сахар-1 ст.л.,
Соль-1 ч.л.,
Растительное масло-3 ст.л.

Способ приготовления

  • В чашу для миксера отправляем по порядку все ингредиенты. Все хорошенечко перемешиваем миксером.
  • Тесто получается однородным без комочков, с образованием мелких пузырьков, по консистенции напоминает кефир.
  • Нагреваем смазанную маслом сковородку. Небольшими порциями выливаем тесто, поворачивая сковородкой так, чтобы тесто равномерно растеклось. Чтобы блинчик получился тоненький, сковорода должна быть сильно нагретой и смазанной маслом, наливать следует маленькими порциями.
  • В течение 20 секунд ждем, чтобы прожарился блин, силиконовой кисточкой смазываем блин с не прожаренной стороны и переворачиваем на нее. Это делается для того, чтобы сковорода всегда была смазана, а так же отсутствует надобность в смазывании сливочным маслом, каждого блина, чтобы избежать слипания. Если отсутствует силиконовая кисточка можно воспользоваться по старинке: очищенным картофелем или репчатым луком.
  • Прожарив со второй стороны, блинчик снимаем с огня. И снова наливаем следующую порцию теста для блина. Процедура жарки повторяется пока, не закончится тесто. С одной порции, получается двадцать - двадцать пять блинчиков, в зависимости от степени тонкости, которая вам нравится.

    Приятного аппетита!
, Ольга Миронова

Комментарии к рецепту

Добавьте