Вкусные, кулинарные рецепты

Рецепты вторых блюд

Вторые блюда обязаны своим рождением тому моменту в жизни пещерного человека, когда тот убил и съел свою первую дичь. А статус "горячего" появился после получения первобытными людьми в свое распоряжение огня.

В современной кулинарии второе блюдо подается после супа - отсюда и название. Но значимость его в трапезе отнюдь не вторична - "горячее" способно заменить собой полновесный обед. Оно может состоять из мяса или рыбы, всевозможных гарниров, овощей. Может быть ординарным или сложным, привычным или экзотическим, жареным, тушеным, запеченным, приготовленным на пару...

Создание вторых блюд стоит затраченных на них усилий, поскольку в результате получается самая сытная, самая разнообразная и вкусная еда за весь день.