Крабовый салат

Оценка 4 из 5 на основании 14 голосов

Перестройка внесла в жизнь советского человека много нового, в том числе и невиданные ранее продукты. Как только появились на прилавках магазинов крабовые палочки, в головах хозяек запустились мыслительные процессы – куда же их применить. С тех пор салат из крабовых палочек прочно прижился во многих семьях, причем каждая женщина готовит его по-своему, добавляя те или иные ингредиенты.

Салат имеет приятный вкус, обычно нравится детям, а приготовить его очень просто и быстро. Его можно готовить как повседневное блюдо, так и на праздничный стол. Рецептов крабового салата великое множество. Я хочу поделиться своим. В салат я добавляю огурец, благодаря которому вкус становится свежим, а вид более веселым.

Ингредиенты

Крабовые палочки (или мясо)	-	250 гр.,
Кукуруза консервированная	-	1 шт.,
Яйца	-	3 шт.,
Лук репчатый	-	1 шт.,
Рис длиннозерный	-	1 ст.л.,
Огурец свежий	-	1 шт.,
Соль, майонез.	-	по вкусу

Способ приготовления

Рис перебираю, промываю и отвариваю в подсоленной воде. Он должен стать мягким, но не разварившимся или клейким. Поэтому проще использовать пропаренный рис. Воду сливаю и оставляю остывать.
Яйца отвариваю до крутого состояния и остужаю в очень холодной воде. Так они лучше чистятся. Нарезаю средними кусочками. Вообще, продукты для салата, если это, конечно, не чеснок или лук, сильно мельчить не стоит, чтобы не потерять вкус.
Крабовые палочки освобождаю от упаковки и нарезаю небольшими кусочками. Закладываю в салатницу.
Лук очищаю, режу очень мелко и на несколько минут заливаю кипятком. Делаю это для того, чтобы избавиться от горечи. Огурец мою, срезаю концы и режу кубиками. Из кукурузы сливаю жидкость, и все ингредиенты закладываю в салатницу. Немного подсаливаю, добавляю майонез и перемешиваю. Сверху можно немного посыпать рубленным зеленым луком.

Все, салат готов!