Вкусные, кулинарные рецепты

Салат из курицы с фасолью и грибами

Оценка 5 из 5 на основании 16 голосов
Салат из курицы с фасолью и грибами

Куриное мясо является диетическим продуктом. Оно богато белками и аминокислотами, но при этом низкокалорийно. Кроме того, оно очень вкусное, поэтому блюда из курицы часто появляются на наших столах. Курица одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде, а ее нежный вкус сочетается с любыми продуктами: овощами, злаками, бобовыми и даже с фруктами. Благодаря этому ее мясо часто используют для приготовления салатов.

Я опишу рецепт очень сытного салата из курицы, грибов и фасоли. Этот салат может украсить праздничный стол, а может заменить вам ужин, являясь самостоятельным полноценным блюдом. Он очень просто готовится, единственное, понадобится некоторое время, чтобы отварить и остудить куриное филе.

Ингредиенты

Куриная грудка-1 шт.,
Шампиньоны свежие-350-400 гр.,
Красная консервированная фасоль-1 шт.,
Лук репчатый-2 шт.,
Масло подсолнечное-1-2 ст.л.,
Соль, майонез- по вкусу

Способ приготовления

  • Мясо промываю и кладу в кипящую воду. Воды не должно быть много, только чтобы покрывало мясо целиком. Мы же не хотим отдать весь вкус бульону, наша задача сохранить его в курице. Солю бульон не сразу, а в середине процесса приготовления. Это где-то минут через 10 после того, как бульон вновь закипит. Варю курицу 20 минут на слабом огне и вынимаю. Остужаю при комнатной температуре, накрыв тарелкой, чтобы не образовалось подсохшей корочки. Освобождаю грудку от косточек и нарезаю небольшими кубиками.
  • Грибы промываю, чищу и мелко нарезаю.
  • С лука снимаю кожуру и тоже мелко нарезаю. На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла, в котором поджариваю лук.
  • Когда лук уже начал приобретать прозрачность, добавляю к нему грибы и жарю, пока не выпарится жидкость. Это примерно 15 минут.
  • Теперь, когда подготовительные работы выполнены, остается только все соединить воедино. В большое блюдо или сразу в салатницу выкладываю куриное мясо, добавляю жареные грибы с луком и фасоль, предварительно слив из банки жидкость. Заправляю все майонезом и перемешиваю. Для тех, кто не жалует майонез, можно использовать более легкую салатную заправку.

    Таким образом, имея небольшое количество простых ингредиентов и немного времени можно приготовить этот питательный и вкусный салат. Надеюсь, он вам понравится.
, Зиганшина Алсу

Комментарии к рецепту

Любовь03.11.2013
отличный рецепт

Этот салат я готовлю давно. Он очень нравится моим гостям, да и сослуживцам тоже. Я немного подзабыла его состав. Посмотрела Ваш сайт. Большое спасибо. Салат очень вкусный.

Жулик из Воронеж31.12.2013
отличный рецепт

Да салат просто бомба, мне он тоже понравился.

Наташа01.02.2014
отличный рецепт

Салат просто классный.

Елена20.10.2014
отличный рецепт

ООООчень вкусный салат!

инна24.11.2014
отличный рецепт

рецепт шикарный в наше время

галина10.01.2015
отличный рецепт

замечательный салат

Наталья29.04.2015
отличный рецепт

Хочу попробовать сделать сегодня на ужин

Василиса14.08.2015
хороший рецепт

если в этот салат добавить немного соленых огурцов получится ещё вкуснее

оксана29.12.2015
отличный рецепт

тоже люблю этот замечательный салат!Простой и вкусный,заправляю соусом ASTORIYAсметанный с грибами

Денис31.12.2015
отличный рецепт

получилось неплохо

Денис31.12.2015
отличный рецепт

получилось ввкусно

Альтаир31.12.2015
хороший рецепт

не плохо

Елена01.08.2016
хороший рецепт

Сегодня приготовлю, но я в предвкушении что вкусно спасибо за рецепт.

Татьяна24.02.2017
отличный рецепт

Можно добавить сухариков

Юлия19.11.2017
отличный рецепт

Просто шик.Ооочень вкусно

Маня14.02.2018
отличный рецепт

Делаю такой салат давно. Только вместо майонеза заправляю сметаной, в которую давлю зубчик чеснока.

Добавьте