Вкусные, кулинарные рецепты

Вязкая рисовая каша на молоке

Оценка 5 из 5 на основании 2 голосов
Вязкая рисовая каша на молоке

Мой муж обожает рисовую кашу, но именно такую, какую нам давали в детском саду или же ее сейчас можно попробовать в классических столовых – не рассыпчатую, а вязкую, на молоке. И вот недавно мне удалось приготовить именно такую кашу. Муж остался доволен.

Ингредиенты

Рис-100 гр.,
Молоко-600 мл.,
Сливочное масло-20 гр.,
Сгущенное молоко-3 ст.л.,
Соль, сахар- по вкусу
Сгущенное молоко добавляется по желанию, можно не добавлять.

Способ приготовления

  • В кастрюлю налить молоко, добавить щепотку соли и на медленном огне довести до кипения. Кто-то доливает вместе с молоком обычную питьевую воду в соотношении 1:1. Но я готовлю только с молоком. Хотя всё зависит от жирности продукта, если варить рисовую кашу на молоке 3,2%, то лучше разбавить водой. Чтобы придать каше особый пикантный вкус и подсластить её немного, можно добавить в кастрюлю сгущенное молоко.
  • В кипящее молоко положите рис. Есть одно главное правило, чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, мешать её нельзя ни в коем случае. Если же мы варим вязкую рисовую кашу, то мешать нужно обязательно, так целостность зерен нарушается и высвобождается клейкое вещество, которое и скрепляет кашу. А чтобы крупа не пригорела, лучше использовать алюминиевую кастрюлю. Вязкая рисовая каша варится от получаса до 40 минут на самом маленьком огне.
  • После того, как время выйдет, нужно добавить в кашу сахар по вкусу, перемешать и дать настояться в кастрюле с закрытой крышкой ещё минут 10, чтобы каша загустела.
  • Вкусная каша готова! Выкладывайте её на тарелку, добавляйте сливочное масло и уплетайте за обе щеки. Приятного аппетита!
, Шайбочка

Комментарии к рецепту

Дарья05.06.2013
отличный рецепт

Клеево и вкуусно)

Анна07.02.2018
отличный рецепт

Отличный рецепт! Сын доволен

Добавьте