Вкусные, кулинарные рецепты

Каша пшенная с сухофруктами и медом

Оценка 5 из 5 на основании 1 голосов
Каша пшенная с сухофруктами и медом

Каша пшенная - не самый частый гость нашего стола, но, наверное, от этого долгожданная и уплетаемая на «ура». Пшенка, приготовленная на молоке и сухофруктами невероятно вкусна и полезна. Уже который раз убеждаюсь, что из самых простых продуктов, встречающихся у каждой хозяйки, можно творить поварские шедевры, пусть «домашнего разлива». Поделюсь рецептом, находясь в предвкушении лакомого завтрака.

Все просто. Молоко, вода, пшено, сухофрукты – это основа. Маслом кашу не испортишь, а эту кашу даже не пытайтесь – она обязательно получится вкусной. Мед можно жидкий, мы любим кусковой. Сухофрукты любые. У меня оказался изюм, сушеные яблочки, пара черносливин, и немного кураги.

Ингредиенты

Крупа пшено-1 стакан,
Молоко-1 л.,
Вода-1 стакан,
Сухофрукты-1 горсть,
Масло сливочное, мед- по вкусу

Способ приготовления

  • Для начала необходимо хорошо промыть сухофрукты и замочить в теплой воде буквально на минут 20.
  • Пшено промываем, по возможности удаляем зернышки просо (не шелушённое пшено) и заливаем стаканом воды. Крупа быстрее развариться в воде и не превратится в малашу, как при варке на одном молоке. Подсаливаем.
  • Как только пшено набухло, и воды не стало видно, добавляем молоко и оставляем вариться до готовности крупы на медленном огне, периодически помешивая. Не позволяйте молоку сбежать от вас, а каше слишком развариться.
  • Размягченные сухофрукты измельчаем примерно до одного размера. В таком состоянии они быстрее отдадут свой вкус и аромат каше и создадут единый ансамбль. Для общего восприятия такие мелочи очень важны.
  • По мере готовности пшена добавляем сушеные фрукты и позволяем закипеть. Каша готова. В каждую порцию кладем кусочек маслица. Можно растопить медок и полить сверху, я же предпочитаю класть мед кусочком и наслаждаться тем, как он постепенно тает и придает приторную сладость солоноватой каше. Все очень индивидуально.
    Вкусно, точно вам говорю.
, Наташа Тэ

Комментарии к рецепту

Майя Лисовская09.11.2013
отличный рецепт

Каша вкусная. Мне нравится и не так много времени уходит на приготовление.

Добавьте