Вкусные, кулинарные рецепты

Гороховая каша с мясными фрикадельками

Оценка 5 из 5 на основании 7 голосов
Гороховая каша с мясными фрикадельками

Блюда из бобовых культур очень полезны – они выводят излишний холестерин, отмечаются высокой питательной ценностью. Но часто мы пренебрегаем ими ввиду сложности приготовления.

Я предлагаю рецепт гороховой каши с мясными фрикадельками. Это блюдо занимает у меня примерно час свободного времени. К тому же каша получается настолько восхитительной, что родные съедают всю, до последней ложки.

Ингредиенты

Горох-2 стакан,
Вода-1 л.,
Сливочное масло-30 гр.,
Фарш говяжий-500 гр.,
Яйцо-1 шт.,
Сухари панировочные-1/2 стакан,
Масло растительное-1/2 стакан,
Соль- по вкусу
Количество ингредиентов на 4 порции.

Способ приготовления

  • Итак, начинаю. Я замочила на ночь горох, чтобы он впитал в себя в воду. Чем дольше горох находится в воде, тем быстрее он разваривается. Сейчас я промыла горох под проточной водой в дуршлаге, вновь положила в кастрюльку, налила воды и поставила на огонь.
  • При закипании у меня образуется пена, которая поднимается все выше и выше.
  • Ее я снимаю ложкой и убираю. Дальше убавляю огонь и варю 40 минут.
  • В это время насыпаю на большую плоскую тарелку панировочные сухари.
  • В фарш добавляю яйцо и соль.
  • Из фарша скатываю небольшие шарики и обваливаю их в сухарях.
  • Наливаю на сковороду столько растительного масла, чтобы дно было полностью покрытым.
  • Выкладываю фрикадельки в разогретое масло и обжариваю на сильном огне.
  • Далее жарю на медленном огне пятнадцать минут.
  • Все мясные фрикадельки складываю в тарелочку.
  • Настало время вернуться к каше. Я добавляю соль и сливочное масло.
    Размешиваю. Варю еще пять минут, потом огонь выключаю и позволяю кашке остыть.
    Накладываю кашу в блюдо, украшаю мясными фрикадельками. Всё, вкусный обед готов!
, Салаева Наталья

Комментарии к рецепту

Сергей11.02.2013
отличный рецепт

Попробую!

Rimas13.03.2013
отличный рецепт

А морковочки явно не хватает!

василий29.03.2013
отличный рецепт

Еще нужно жареного лука, а так очень вкусно.

bio01.06.2013
хороший рецепт

Прощенья прошу, но - горох у Вас не разварился - не каша получилась, а суп густой, и к каше гороховой (если горох - хороший ) только соль и сливочное масло, а лук жареный забьет вкус.

Ира02.07.2013
отличный рецепт

А мне понравилось!

Наталья18.12.2013
отличный рецепт

А вы блэндером и у вас получится однородная масса.

Николай25.01.2014
отличный рецепт

Дай Бог здоровья Наталье, выложившей этот рецепт! С уходом на пенсию появилась масса свободного времени, стараюсь побаловать домашних чем-нить вкусненьким. Попробовал эту кашу - блеск! Сыновья сделали "постоянный заказ" - к их приезду чтобы каша была! Спасибо еще раз, Наталья!

Добавьте